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Les nombreuses maisons médiévales de la Place Plumereau sont un incontournable à la fois pour les touristes et les étudiants de l'Université voisine. Le jour, les maisons à colombages du XVème invitent à s'asseoir boire un café dans ce centre du Vieux-Tours chargé d'Histoire. L'ancien « Carroi aux Chapeaux » était en effet un lieu connu de la bourgeoisie qui venait y acheter des fleurs pour décorer ses chapeaux et logeait certaines des plus notables personnalités de la ville. Mais la nuit, la Place Plume, comme la surnomme les tourangeaux, devient le centre de l'animation nocturne avec les nombreux bars de la place et des rues adjacentes. L'été, les terrasses de la place sont souvent bondées et l'ambiance très festive.